Dýňová polévka z pečené Hokaido
Dýňová polévka z pečené dýně Hokadio vás zahřeje i v těchto chladných dnech. Zatočte s nachlazením skvělým jídlem. Dnes vám ukážu recept na krémovou dýňovou polévku z pečené dýně Hokaido.
Počet porcí: 6 porcí
Ingredience
- 1 ks dýně Hokaido
- 1 ks česnek
- 2 ks cibule
- 1,5 l voda
- 1 polévková lžíce olivový olej
- 150 ml smetana na vaření
- citronová šťáva
koření na dochucení: mletý zázvor, sladká paprika, sůl, pepř
Kuchyňské vybavení (může se hodit)
Jak na to
- Nejdříve si připravíme plech na pečení. Vyložíme ho pečicím papírem a dáme zatím stranou.
- Omyjeme dýni Hokaido i se slupkou a nakrájíme na kousky. Očistíme cibuli a česnek a nakrájíme na kousky.1 ks dýně Hokaido, 2 ks cibule, 1 ks česnek
- Vše přidáme na plech, zakápneme olivovým olejem a posypeme solí.1 polévková lžíce olivový olej
- Plech vložíme do trouby a pečeme při teplotě 200° C přibližně 20 – 30 minut. Tento krok mnoho lidí přeskakuje, ale dýňová polévka z pečené Hokaido je mnohem chutnější.
- Upečenou dýni s cibulí a česnekem přendáme do hrnce a podlijeme vodou. Necháme chvíli povařit a pak rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Pokud je polévka moc hutná, přidáme ještě vodu.1,5 l voda
- Chvíli povaříme a pak do dýňové polévky nalijeme smetanu. Stáhneme plamen na minimum a ještě chvíli vaříme.150 ml smetana na vaření
- Dýňovou polévku nakonec dochutíme zázvorem, solí, pepřem, sladkou paprikou a zakápneme trochou citronové šťávy.citronová šťáva
Poznámky
Můžete přidat zakysanou smetanu, slunečnicová semínka nebo dýňová semínka na ozdobení. Pro lepší zažívání můžete přidat do polévky také dýňový olej.
Zkoušeli jste recept?Označte mě @bruneta_v_kuchyni_blog nebo přidejte tag #receptypodlebrunety
